初夏になると、我が家はきまって「梅仕事」が待っている。
梅はあちこちで買ってるんだけど、それを普通に梅干しにしたり、シロップにしたり、お酒にしたり…。とにかく毎日のように梅に触る期間が約1週間。
うちの母は、毎年だんだんとエスカレートしてくる「梅仕事欲」に気づかないうちに、どんどん漬け物の瓶が増え、消費しきれなかった梅干しが増え、梅酒はもう何年モノが一番古いのか。。そんな状況なのです。
どうやら、梅仕事は、母にとって癒しの時間らしい。確かに、ほんのり甘い香りと、コツコツとやる作業は楽しい。そして、梅干しも美味しい。
あ、そういえば。スーパーで売ってる梅干しって、あんなに高かったっけ？今ごろはただしょっぱい梅じゃなくて、食べやすい味になってるからちょっと値上がりしてるのかな。驚いた。
でも、確かに、しょっぱすぎずに美味しく漬けるのって難しいし、素人にはそのやり方さえよく分からないから、ハチミツ梅とか塩分控えめの梅干しとか、やっぱり売られてるものには敵わないって思うのさ。
まろやかな梅干しは、キーンってこないんよね、しょっぱさがww
我が家の梅干しはしょっぱすぎて、いつもキーンってなるww
最高級紀州南高梅大粒・うす味梅干し1.4kg
こちら、和歌山県串本町の楽天ふるさと納税返礼品。
1万円の寄付で、この梅干しが約1.4kgもらえるみたい。
粒の数にすると、60個～70個にもなるんだって！！！
紀州南高梅は、いわずと知れた品種だよね～。果肉がとっても柔らかくて美味しいんだよね。
この返礼品の嬉しいポイントは、
「うす塩！」であること。
ハチミツは使われていなくて、甘さで食べやすくしているわけではなく、
うす味で食べやすくしているのが魅力。それもそのはず、塩分は通常の半分にまで抑えているらしい。
梅干しって、特に夏に重宝するって言われるよね。その意味がよく分からなかったけど、
最近は食中毒予防も兼ねてお弁当に入れたり、ほどよい塩分補給をして夏バテを予防したり
なかなか優秀だなぁと思える情報をよく耳にするようになったね。
梅干しを常備している人にとっては、とっても便利な返礼品。うす味のものが気になる方はぜひチェックしてみて～♪