山に囲まれた超田舎に住むワタクシ。海に出ようとすればかなりの距離をドライブする必要があるもんだから、
どちらかと言えば食事は山の幸がメインになるのよ。もちろん、スーパーに行けばだいたいの海産物は手に入るのだけど、
環境のせいか、はたまた両親の好みのせいか、
さかな料理のバリエーションは少なめ。
隣の芝は青く見えるという言葉どおり、時に海に近い場所に住みたいなって思うこともあるんだけど、結局海の近くまで遊びにいけばそれで満足するレベルで。
ふだん嗅がない磯の香りは、なかなか刺激が強いのよね。
ただ、釣りはホントに興味があるんよ。30代後半の女が、右も左も分からない状態で始めるにはいささかハードルが高くて、結局何もできず、
釣り系の動画ばかり見ている毎日なのだけどね。
で、何が一番羨ましいのかというと、大きなお魚を丸ごと一匹食べてる様子なんよね。
そもそも、ワタクシの技術でお魚を丸ごと使いきれないし、使いきれたとしても食べきることができない。だから、いつも切り身を買っちゃうんよ。
でも、釣り系の動画を作ってる人たちは、上手にお魚をさばいて、
美味しそうに料理して、仲間と一緒に食べて…あぁ、羨ましい。
塩釜焼きとか、やってみたいんだけどね。
さて、前置きが長くなったんだけど、塩釜焼き以外にも食べてみたい料理があるの。
それが、鯛めし。
敦賀真鯛 特上鯛めしの素
これね、楽天ふるさと納税で見つけた、福井県敦賀市の返礼品なんよ。
1万2千円の寄付で、2合炊き込み用の鯛めしの素がもらえるみたい。
たまたま今、楽天のショップ・オブ・ザ・イヤー2021の「ふるさと納税賞」を受賞した自治体を見ていてね。この福井県敦賀市の返礼品をチェックしてたら、
とっても美味しそうな鯛めし…。
敦賀市って、むきえびとか、うなぎとか、フグとか色んな人気の返礼品があるけど、
ワタクシの心を今一番掴んでるのがこれ。
魚まるごと…ではないけども、憧れてた鯛めし！！
この地を訪れる観光客も絶賛の鯛めしセットがそのままパックになってるらしい。
敦賀市の海は、寒暖差が激しくて、お魚の成長もゆっくりなんだけど、
そのぶん身の締まりが良くて弾力とか上品な香りが得られるらしい。
2合分だから、一般的な家庭なら家族で囲えるし、
一人でも多すぎることはないよね♪